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JUAN SAMUEL PEREA ARROCHA
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Sobre nosotros

Le damos la bienvenida a El Sastre de la Carne, el hogar de los mejores productos cárnicos. Nuestros más de 30 años de experiencia nos han permitido posicionarnos a la vanguardia del sector, gracias a la utilización de equipos con la tecnología más innovadora del sector y por destacar en tendencias gastronómicas gourmet. Somos especialistas en cortes especiales como el Tomahawk o el T-bone Steak, además ponemos una atención especial a todo el proceso de maduración en seco o ‘Dry Aged’. Garantizamos una conservación adecuada de todas nuestras piezas, gracias a los sistemas de control de calidad que se cuentan entre los más modernos del mercado.

Disponiendo además de camara para su maduración y zonas especiales para el corte. Nuestros expertos realizan un proceso de selección y clasificación exhaustivo para garantizar la máxima calidad en toda nuestra gama de productos gourmet.

Carne de verdad con un sabor irresistible

Contamos con una amplia gama de carnes maduras certificadas, de distintas razas, con diferentes tipos de corte. ¡Díganos que necesita y lo tendrá! Ofrecemos: 

  • Chuletón vaca madurada
  • Solomillo Premium
  • Tataky Black Angus USA
  • Tomahawk
  • T-Bone Steak

 

Cada pieza ha sido minuciosamente seleccionada desde el origen de los mejores mataderos nacionales e internacionales. Nuestros técnicos especialistas las clasifican y garantizan que se cumplan con todos los protocolos de control de calidad para ofrecer solo la mejor carne del mercado.

Lo que nos hace diferente a los demás

En el Sastre de la Carne nos enfocamos en producir productos gourmet.

 

  • Certificación de Origen
    Sólo dichas certificaciones nos acreditan la procedencia, sabor y textura característicos de cada animal.
  • Nuestro proceso de maduración
    Nos encargamos personalmente de realizar el proceso de maduración en seco o dry aged de la carne vacuna.
  • Cortes especiales
    Somos especialistas en cortes especiales. Siempre a la vanguardia de las tendencias gastronómicas
  • Nuestra selección
    La carne de vacuno es nuestra especialidad. Ofrecemos un servicio totalmente personalizado en cuanto al gramaje de las piezas, presentación, cortes y envasados.

 

¡No dude en contactarnos! Podemos ofrecerle lo que está buscando: cordero lechal y recental, cochinillo, carnes ibéricas, todo tipo de carnes de importación Gourmet, ibéricos curados, etc.

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